서진이네 김밥 담당보고 쓰는 3회까지 요약

 

글만 보고 또 다른 주방장과 비교

김밥 담당 글

 

우선 메뉴 담당

김밥 지금까진 불고기김밥 / 유부김밥 / 참치김밥 / 제육김밥을 판매함

 

 

생채소를 넣은 김밥이라 부피도 커지고

밥은 얇게 내용물은 많이 들어가는 김밥

 

 

1회 영업 첫날에도 첫 김밥은 터지지 않음

 

첫 날은 알다시피 다른 날에 비해 손님이 그렇게 많지 않았고

 

계속 얘기 나오던 게 1회2회인데

불고기김밥2줄 답답했다 얘기는 2회

영업 2일차얘기임

 

 

 

이렇게 주문이 들어왔는데 첫번째 손님 남자3인

 

원래 주문

남자 3인 불고기김밥2 반반핫도그1 탄산수2 사이다1

남녀 2인 불고기김밥 유부김밥1 콜라2

 

 

불고기김밥2개인데 하나가 나옴

 

주문지에 불고기김밥이 1개씩 따로 적혀 있어서 주문을 잘못 보고 1개만 만듦

 

 

빨리 해보자 하는 급한 마음에 불고기2개를 동시에 만들었고 하나는 잘 말았으나 다른 하나가 다시 벌어짐

 

성공한 김밥 1줄이라도 썰었고 이미 직전에 만든 불고기와 함께

 

남자3인 불고기김밥2개는 나감

 

그 사이에 가족4인이 왔고

 

계속 말아서

 

남녀2인 불고기1 유부1도 나감

 

가족4인도 나갔고 

 

이 불고기김밥 부분은 2회 39분부터 딱 중간부터 나옴

사람에 따라 답답하다 느낄 수 있다 생각하나

이후로 다시 벌어지거나 터진 것도 없이 잘 나감

 

 

나갈 거 다 나가고 불고기김밥 연습 함

 

 

 

때마침 김밥 썰고 있을 때 손님이 왔고 불고기김밥 내갔고 

 

 

이후로 참치김밥도 불고기김밥도 문제없이 나감

 

 

3회

영업 3일차

 

지니 콤보 / 양념치킨 메뉴 추가

 

 

영업 재료 준비 하면서 샘플용 김밥 만들고

 

 

 

 

더 말아서 직원들 아침 김밥 챙겨줌

 

영업 시작하고

 

주문1 - 지니콤보(치즈라면변경) 라면1 생수1

주문2 - 떡볶이1 핫도그1 양념치킨1 화이트와인2

이렇게 들어와서

 

 

김밥도 싸서 나갔고

 

다들 메뉴 들어오면 역할 분배도 해서 서로 도와가며 다 나감

 

 

메뉴 다 나간 중간에 떡볶이도 보면서 설거지 도와줌

 

한번에 3줄도 나갔고
불고기 유부 참치 제육도 모두 제대로 나감

 

브레이크타임도

 

 

 

 

밥 먹을 시간이 필요하고 재료 준비도 더 해야 해서 브레이크타임 만듦

 

12시반 출근 2시 오픈 

4시10분 브레이크타임 점심 먹고 재료준비

6시 오후 영업

 

예능 방송이고 편집점도 있고 영업 3일차임

다시 말하지만 사람에 따라 영업이 답답하다 본인의 예능 취향에 따라 호불호를 느낄 수 있다 생각하나

실수한 이후에는 계속 제대로 나갔고

핫게 글만 보고 계속 답답하고 실수한다 생각할까봐 씀

3회에도 다시 벌어지거나 터진 것도 없이 제대로 다 나감